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 ホタテ稚貝の味噌汁 ぼーっとしている私の前にそいつが運ばれてきた。 まずはホタテ稚貝の味噌汁。 ものすごい存在感だ。 まるで帆立があさり感覚だ。 初めての経験にわくわくする。 まずは一口。 ほー。 帆立の香りが匂い立つ。 あさりと違って身がふんわりしている。 稚貝でも、小さくても、しっかり帆立しているのだ。 殻があると食べにくい。 すべての稚貝から身を外す。 色が